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Les nouilles sautées façon Thai sont délicieuses mais les réussir convenablement n’est pas une mince affaire. J’ai fini par trouver un moyen de les réussir à coup sûr et très rapidement. Je vous prévient c’est de la triche mais cette astuce vous permettra d’épater facilement vos invités de dernière minutes. Pour cette recette il vous [...]

En relisant une astuce sur comment nettoyer  son four micro onde , j’ai eu l’idée de l’adapter à mon four traditionnel. Très simple à mettre en oeuvre et suffisament efficace, c’est a mon sens la solution idéale pour un petit entretien régulier. Il vous suffit de mettre au centre de votre four un bol d’eau [...]

En pâtisserie on a parfois besoin d’un beurre ramolli appelé beurre pommade. Mais comme on stocke notre beurre au réfrigérateur, il est souvent extra dur et nous oblige à le sortir bien à l’avance pour qu’il se ramollisse. Voici quelques petites astuces pour accélérer l’obtention de votre beurre pommade. 1- Placez le beurre sur une feuille de papier sulfurisé, puis tapez [...]

Si vous ne souhaitez pas cultiver vos herbes aromatiques, vous pouvez en achetez des fraiches ou les récupérer dans un potager. Mais quand on ne les utilise pas dans les 2 ou 3 jours elles ne se conservent pas bien même au frigo. Qu’il s’agisse de persil, de ciboulette, de coriandre, ou autre (..) vous pouvez alors les sécher [...]

Dans les recettes de gateaux ou il faut du chocolat fondu, on nous demande souvent de faire fondre le chocolat au bain marie. Mais ce n’est pas forcément évident car il faut surveiller la préparation et cela demande de sortir beaucoup d’instruments. En utilisant le micro-onde on peut arriver au même résultat en se fatigant [...]