astyouce

Les nouilles sautées façon Thai sont délicieuses mais les réussir convenablement n’est pas une mince affaire. J’ai fini par trouver un moyen de les réussir à coup sûr et très rapidement. Je vous prévient c’est de la triche mais cette astuce vous permettra d’épater facilement vos invités de dernière minutes. Pour cette recette il vous [...]

Il y a une chose que je craignais par dessus tout lorsque je devais faire de la patisserie c’était de fouetter la crême. une fois sur deux je pouvais la fouetter pendant des heures, elle ne montait jamais. Et bien figurez vous qu’il suffit de mettre le récipient dans lequel vous allez fouetter votre crème au congélateur [...]

Pas facile de réussir les oeufs pochés à tout les coups voici une astuce infaillible pour de parfaits oeufs pochés …

Le soufflé, il y a ceux qui savent le faire et les autres. Voila le vrai secret pour cuire  parfaitement un soufflé. Pour réussir un soufflé à coup sûr il faut le cuire en 2 étapes: Préchauffez votre four à thermostat 6 (180°), et mettez votre soufflé à cuire. Ainsi il va gonfler tout en [...]